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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。第3回料理レシピ本大賞受賞「魔法のケーキ」シリーズ第4弾食パン、カンパーニュ……いつものパンがごちそうに変身!なんの変哲もないブールやカンパーニュ、はたまた食パンが、魔法のようにごちそうに早変わりするレシピが、フランスで話題になっています。それが「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」。「はりねずみのパン」は、ブールやカンパーニュに格子状の切り込みを入れて、そのあいだにチーズや野菜を挟み、オーブンで焼いたもの。「クロック・ケーク」は、チーズ、ハム、パンで作る、フランスではおなじみの軽食「クロック・ムッシュ」をケークにしたものです。どちらもパン自体のおいしさは大した問題ではありません。どんなパンでも、うんとゴージャスに、とってもおいしく変身させてくれるレシピばかりです。楽しくておいしいこの魔法、どうぞお試しくださいませ。【内容】「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」パンについて/チーズについて【1】はりねずみのパンモッツァレラ/マルゲリータ/ジェノベーゼ/ベーコンとマッシュルームのクリーム風味ベーコンとなすのバルサミコ風味/ハム、キャベツ、アンチョビ/ソーセージと粒マスタードタプナードとツナ/チーズ明太/サラミとズッキーニのカレー風味/ショコラバナーヌりんごとラムレーズン/トロピカル/洋梨のタルト風【2】クロック・ケークハムとホワイトソース/ズッキーニとパプリカのラタトゥイユ風/アスパラガスとヤングコーンキャロットラペ/鶏肉のカレー風味/ツナとオクラのゆずこしょう風味/いちじくと生ハム/りんごとカマンベールサーモンとアボカド/なすの四川風/ガパオ風/3種のきのこのアラビアータ/ほうれん草とゆで卵桃といちごの紅茶風味/かぼちゃ/ティラミス風/抹茶、ホワイトチョコ、フランボワーズショコラオランジュ/ブルーベリーとクランブル/タルトタタン風/ビュッシュドノエル風【3】その他のパンで作るごちそうパングラタン/スタッフドバゲット/サヴァラン
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作品名 魔法のパン
魔法のパンジャンル 本・雑誌・コミック
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